|
|
Luchtige Perentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 peren,- 4 eieren,- 150 gr. boter,- 250 gr. zelfreizend bakmeel,- 175 gr. suiker,- 1 zakje vanillesuiker.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180?
Bereidingswijze:
Kluts de eidooiers samen met 150 gr. suiker en 125 gr. gemolten boter, voeg onder het klutsen het gezeefde meel en de vanillesuiker toe.
klop het eiwit stijf, roer het langzaam door het beslag, smeer met de overgebleven boter een taartvorm met losse bodem in, giet het beslag in de vorm.
schil de peren en snij ze in lange plakken, leg deze plakken in een cirkel op het beslag, bestrooi met de resterende suiker en laat zo′n 45 minuten bakken in de oven
|
|
|